Descrizione
Pinotage biologico non certificato di Elgin, in Sudafrica. Vino rosso prodotto da Nomad Wines. Un Pinotage succoso e succoso, che non assomiglia a niente altro che abbiate mai assaggiato prima. Searching for Sugarman è un vino che cancella tutto ciò che il Pinotage è stato in passato e ciò che Kosie pensa non dovrebbe essere in futuro. Qui potete assaggiare il Pinotage nella sua forma più pura, senza aggiunta di lieviti, batteri lattici coltivati, un muro di zolfo e botti nuove. Prodotto con fermentazione a bacca intera, dove le bacche subiscono una fermentazione intracellulare e formano quelle sfumature selvaggiamente fruttate e appetitose. Il vino è guidato da una spiccata acidità e ha un finale molto corposo, che lo rende ideale per accompagnare il cibo, pur essendo leggero e delicato. Un progetto di Kosie Van Der Merwe, che produce vino nella Mosella e a Elgin. Questo vino è prodotto con uve coltivate dai suoi amici in Sudafrica, dove poi vola e vinifica durante la vendemmia. Solo 35 ppm di zolfo aggiunti
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.